SESIÓN 5. ACTIVIDAD 2 ANÁLISIS Y ABSTRACCIÓN DE INFORMACIÓN

S5. Actividad 2

Análisis y abstracción de información

ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PARA COMBATIR LA OBESIDAD Y SOBREPESO EN NIÑOS Y ADULTOS

Adriana R. Casiano Delgado

MARCO TEÓRICO

Antecedentes y bases teóricas

Resulta realmente alarmante el incremento de la obesidad en México, la obesidad es “…un incremento del peso corporal, a expensas preferentemente del aumento del tejido adiposo” (Colomer, 2005, pág.81). Este problema se ha acrecentado principalmente en la población infantil “…de acuerdo con los índices de la Organización Mundial de la Salud, la niñez de México muestra un alarmante incremento del sobrepeso y la obesidad, con problemas de salud asociados” (De la Macorra, 2011, pág.20), por ello, valdría la pena explorar aquellas circunstancias que desarrollan este mal que ha ido en crecimiento, tomando en cuenta que los niños no toman decisiones sobre su alimentación, es necesario considerar a quienes participan de manera directa en su alimentación, los padres y madres de familia, ellos son quienes deciden en mayor medida el tipo de alimentación que llevarán los niños, por eso resulta importante realizar el vínculo e influencia de la familiar. “El modo de alimentarse, las preferencias y el rechazo hacia determinados alimentos se encuentran fuertemente condicionados durante la etapa infantil por el contexto familiar, puesto que es en este período cuando se adoptan la mayoría de los hábitos y prácticas alimentarias” (González, et al.,2012, pág. 178)

Tomando en cuenta lo anterior, a lo largo de nuestras vidas se van creando ciertos hábitos alimenticios, influidos por nuestro entorno familiar, social, cultural, económico, etc. Estos factores determinarán de manera importante nuestros hábitos de alimentación a futuro. De acuerdo con Nicklas “Los hábitos de alimentación no son estables y se van modificando a lo largo de la vida, en la niñez temprana puede crearse un patrón de conductas alimentarias básicas”. (Nicklas, 2001 citado en De la Macorra, 2011, pág.21), lo cual sugiere que los hábitos de alimentación adquiridos durante nuestra vida serán muy probablemente preservados.

Bajo estas circunstancias es necesario explorar aquellas circunstancias que llevan a que las familias tengan malos hábitos de alimentación, qué factores determinan que las familias no puedan llevar una alimentación balanceada, así como conocer aquellos alimentos que con mayor frecuencia consumen y por qué lo hacen de esa manera. “El estado nutricional está determinado por factores económicos, sociales y culturales, y por la disponibilidad, el acceso, el consumo y el aprovechamiento biológico de los alimentos. Estudios realizados en América Latina y en los países en desarrollo coinciden en que el bajo poder adquisitivo, el limitado nivel educativo y las malas condiciones de higiene de los alimentos se relacionan con las altas tasas de desnutrición…” (Restrepo M., S., & Maya Gallego, M.,2005,pág.128)

Bibliografía:

Colomer Revuelta, J. (2005). Prevención de la obesidad infantil. Pediatría Atención Primaria, VII (26), 79-99.

De la Macorra, Alicia, Niño Martínez, Castulina, ¿Por qué México es un país de niños con sobrepeso u obesidad?. MediSur [en linea] 2011, 9 (Sin mes) : [Fecha de consulta: 20 de mayo de 2018] Disponible en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180022370003> ISSN

González Jiménez, E., & Aguilar Cordero, M., & García García, C., & García López, P., & Álvarez Ferre, J., & Padilla López, C., & Ocete Hita, E. (2012). Influencia del entorno familiar en el desarrollo del sobrepeso y la obesidad en una población de escolares de Granada (España). Nutrición Hospitalaria, 27 (1), 177-184.

Restrepo M., S., & Maya Gallego, M. (2005). La familia y su papel en la formación de los hábitos alimentarios en el escolar. Un acercamiento a la cotidianidad. Boletín de Antropología Universidad de Antioquia, 19 (36), 127-148.